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Les "cutes peures"

Beschrijving

Les cutes peures étaient vendues par des marchands ambulants jusque dans les années 60. Cette sucrerie faisait notamment le bonheur des enfants.

Cost

Category

Dessert

Season

Onbelangrijk

Difficulty

Recipe

Ingredients (6 people)

Petites poires dites cailloux;

cassonade;

cannelle.

Preparation

Choisissez de petites poires dites cailloux, lavez-les et sans les éplucher mettez-les dans un plat de terre vernissée. Fondre de la cassonade dans un peu d'eau pour former une sorte de sirop que vous parfumez avec un peu de cannelle. Versez ce sirop sur les poires et faites cuire au four jusqu'à ce que les fruits soient bien tendres.

Suggestions

On mange les poires cuites, froides ou tièdes.

Chords

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