L’église, qui remplace une ancienne chapelle castrale du XIIe siècle, dresse l’imposante masse de son long vaisseau gothique qui s’appuie sur la muraille orientale. L’édifice s’est adapté au rythme de l’accroissement du rôle stratégique. Agrandi et remanié au fil des siècles il fut endommagé par les nombreux sièges et par l’incendie de 1834.La tour monumentale bâtie vers 1301 a été recouverte d’un parement en pierre calcaire à la fin du XIXe siècle. Le portail gothique est composé de deux portes jumelées en arc brisé. On distingue un personnage agenouillé au centre et Saint Georges terrassant le dragon. Classée, l’église renferme une crypte gothique du XVe siècle, un tabernacle monumental en pierre de 1520, des fonds baptismaux du XVIe siècle. Le sous-sol est un véritable cimetière car plus de 295 personnes y ont été enterrées. De nombreuses pierres tombales de notables et de religieux sont encore visibles à l’intérieur et à l’extérieur le long du pignon sud.